Francisco Barona 2021
35,00 €
DO Ribera del Duero
Alcohol
14.00%
Bodega
Barona Bodegas y Viñedos
Contiene sulfitos
Variedades
Albillo, Bobal, Garnacha Tinta, Monastrell, Tinto Fino
Servicio
16.0
Volumen
75 cl.
Notas de cata Francisco Barona 2022
Vino tinto Envejecido en madera. 18 meses en barricas de roble francés.
Francisco Barona 2022 es un vino tinto de color rojo púrpura, brillante y de capa alta. En nariz, destaca por su intensidad y presenta aromas a frutas como grosellas, cerezas y zarzamoras, acompañados de sutiles notas especiadas de hinojo y vainilla, así como matices minerales y balsámicos. En boca, es equilibrado y fresco, con taninos agradables que aportan un toque goloso. Su final es largo y persistente, con un perfil concentrado que invita a disfrutarlo.
Francisco Barona después de haber estudiado enología en Burdeos y de trabajar en bodegas por todo el mundo (Francia, EEUU, Sudáfrica), en el año 2009 regresa a su tierra, Ribera del Duero, y emprende su proyecto personal. Recuperando viñedos centenarios elabora vinos, auténticos, singulares y diferentes.
En el año 2011, Francisco Barona consigue comprar 5 majuelos de cepa vieja, la uva de los cuales hasta entonces era vendida a Vega Sicilia. Actualmente cuenta con 26 hectáreas de viñedo, 28 “grand crus” plantados entre los años 1908 y 1948. Estos viñedos están trabajados de forma ecológica y siguiendo los ciclos cósmicos, no utiliza herbicidas ni pesticidas. En bodega realizan los procesos artesanalmente y con muy poca intervención.
Francisco Barona es un vino elaborado con Tinto Fino, Garnacha, Albillo, Bobal, Monastrel y Jaén, de viejos viñedos situados en los municipios vecinos.
La vendimia es manual en cajas, ya en bodega fermenta con levaduras autóctonas, realizando la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, donde permanecerá durante 18 meses. Se embotella sin clarificar ni filtrar.
